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??據(jù)統(tǒng)計，我國每年腐爛的果蔬超過800萬噸，居全球首位，造成的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)750億元，占整個行業(yè)產(chǎn)值的30%。如果能使我國果蔬損耗率降低3%～5%，每年可減少果品損耗200多萬噸、蔬菜1000多萬噸。如果得到保鮮處理的果蔬占到總產(chǎn)量的15%～20%，全國果蔬產(chǎn)值可增加120億～160億元。而且，按農(nóng)業(yè)部規(guī)劃，到2010年，我國農(nóng)產(chǎn)品的保鮮處理率應(yīng)達(dá)到45%～55%。因此，保鮮包裝作為果蔬保鮮的重要手段之一，成為果蔬產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)。

??由于瓦楞紙箱具有輕質(zhì)、抗壓、耐戳穿、抗撕裂和緩沖、防震、易加工成型等機(jī)械性能，良好的裝潢印刷適性以及能夠循環(huán)再利用，對環(huán)境無污染等優(yōu)點(diǎn)，因此被認(rèn)為是果蔬運(yùn)輸包裝的首選方式。鑒于人們對果蔬運(yùn)輸過程中對保鮮的追求越來越高，保鮮瓦楞紙箱應(yīng)運(yùn)而生。

??果蔬保鮮瓦楞紙箱簡介

??保持果蔬新鮮的方法是減少失水、抑制生物呼吸和細(xì)菌生長，同時除去促使果蔬熟化、老化的乙烯氣體。保鮮瓦楞紙箱正是從這些方面入手，通過在瓦楞紙箱內(nèi)表面涂布或復(fù)合其他材料等手段，使瓦楞紙箱具有較高的阻氣、防潮等性能，并能在一定程度上吸收內(nèi)裝果蔬釋放的乙烯類氣體，以達(dá)到保鮮目的。

??目前，已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用的保鮮瓦楞紙箱主要有以下幾種。

?  （1）具有隔熱功能的保鮮瓦楞紙箱，其在傳統(tǒng)瓦楞紙箱內(nèi)表面復(fù)合薄膜或鋁蒸鍍膜，或利用發(fā)泡樹脂代替瓦楞芯紙，具有優(yōu)良的隔熱性，能防止流通中果蔬自身溫度的升高。例如，復(fù)合在瓦楞紙箱內(nèi)表面的鋁蒸鍍膜能夠反射輻射線，可防止瓦楞紙箱內(nèi)溫度上升，同時，它還能吸收乙烯氣體，防止水分蒸發(fā)，具有良好的保鮮作用。

?  （2）具有控制氣體功能的保鮮瓦楞紙箱，其在瓦楞紙箱內(nèi)表面復(fù)合一層特殊功能的保鮮膜，或在造紙階段混入能吸附乙烯氣體的多孔質(zhì)粉末，可有效控制瓦楞紙箱內(nèi)的氣體含量，防止水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮。例如，美國一家公司發(fā)明了一種具有氣調(diào)功能的新型瓦楞紙箱，其在瓦楞紙箱內(nèi)表面復(fù)合了一層特制的薄膜，能夠吸收氧分子，而讓氮?dú)馔ㄟ^。這樣，在空氣通過薄膜進(jìn)入瓦楞紙箱后，氧氣含量大大降低，而氮?dú)夂靠筛哌_(dá)98%以上，從而減緩果蔬的呼吸作用，達(dá)到較長時間保鮮的目的。

?  （3）通過在瓦楞紙板中滲入具有不同保鮮機(jī)理的液體成分或在瓦楞紙箱內(nèi)表面進(jìn)行不同的涂布處理，從而獲得不同保鮮作用的瓦楞紙箱。不同種類的果蔬可以根據(jù)需要選擇不同的滲入成分，從而達(dá)到不同的保鮮功能。涂布處理既可賦予瓦楞紙箱保鮮功能，還不會影響瓦楞紙箱的強(qiáng)度和原有性能，而且處理工藝十分簡單。例如，在瓦楞原紙上涂布一層能發(fā)出波長6～14μm紅外線的特種陶瓷粉末，這種粉末在常溫下就能發(fā)射紅外線，不僅能使果蔬中有關(guān)分子活化，提高果蔬抵抗微生物侵蝕的能力，而且還能使酶活化，提高果品甜度，廣泛用于桃、葡萄、楊梅等果品的保鮮包裝。